キャベツと椎茸のチャンプルー
☆すいか☆ @suikapanda
チャンプルーはとっても簡単でおかずになるお料理です。ゴーヤ以外のお野菜でも美味しい。お肉を使わずにシンプルに仕上げました
このレシピの生い立ち
今日は、雨が強かったので、おうちにあるもので献立を考えました
キャベツと椎茸のチャンプルー
チャンプルーはとっても簡単でおかずになるお料理です。ゴーヤ以外のお野菜でも美味しい。お肉を使わずにシンプルに仕上げました
このレシピの生い立ち
今日は、雨が強かったので、おうちにあるもので献立を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかりと水切りしておく
- 2
キャベツは洗いざく切り。椎茸は石づきを外しスライスする
- 3
卵は割りほぐし、☆印の材料と混ぜておく
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら、豆腐を適当な大きさに崩しながら入れる
- 5
しばらく豆腐を焼き、焦げ目が付いたら、フライパンにキャベツ、椎茸を入れる。
- 6
豆腐をあまり崩さないようにしながら、キャベツがしんなりするまで炒める
- 7
キャベツがしんなりしてきたら、卵液を加える
- 8
卵を入れ１分程、放置し少し卵が固まって来たら、フライ返して裏返し火を止める
- 9
お皿に盛りかつお節を乗せる
- 10
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
卵をめんつゆなどで味を付けて頂いても良いです。卵はグチャグチャとかき混ぜず、少し固まるまで放置してから、野菜ごとフライ返しでひっくり返し、余熱で卵に火が通るようにすると美味しく出来上がります
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