玉ねぎみじん切り。
千切りでもOK！

オリーブオイルで弱火でじっくりとしんなりするまで炒めます。

もやしを加えしんなりするまで炒めます。
ここで塩胡椒を加えます。

ワインを加え水分が飛ぶまで炒めます。
その後醤油を加えます。