チョコをレンジ等で溶かす。分離しないように。レンジの場合、500W30秒ずつで様子を見てください。

くるみをローストする。オーブンで160℃、10分。

バター、水あめをチョコに加えて溶かす。

砂糖と卵を混ぜたものを数回に分けて加える。

粉類を振るいにかけて入れ、混ぜる。

くるみを加える。

型に流し込んでオーブンで170℃、20分。竹ぐしをさして何も着いてこなければ出来上がり。

焼きあがったものをラップに包むとさらにしっとりします。

型のサイズが微妙ですが、お菓子の箱を使っています。パウンド型だと若干高さが出ますので、焼き時間も長めの調整が必要です。

チョコが多いので冬場だと生地が冷えて固くなることがあります。レンジで500W、30秒ほど加熱して工程を進めてください。