絶対失敗ナシ！ラーメン屋のチャーシュー
煮るだけの簡単チャーシューです！
失敗ナシで手軽にラーメン屋さんのチャーシューが完成♪
おつまみにもチャーシュー丼にも！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さん主催の料理教室で教わった、お店で出しているチャーシューです！
作る度、完売御礼になります(笑)
コストコへ行ったときは、必ずブロック肉を購入して作ります♪
絶対失敗ナシ！ラーメン屋のチャーシュー
煮るだけの簡単チャーシューです！
失敗ナシで手軽にラーメン屋さんのチャーシューが完成♪
おつまみにもチャーシュー丼にも！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さん主催の料理教室で教わった、お店で出しているチャーシューです！
作る度、完売御礼になります(笑)
コストコへ行ったときは、必ずブロック肉を購入して作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、ショウガは皮付きのままスライスします。(皮をむいてもOKです)
青ネギは 約3cm 長さに切ります。 - 2
* の材料を鍋に入れ、かき混ぜながら火にかけます。(強火)
-
- 3
沸騰したら豚肉ブロックを入れ、強火のまま煮ます。
-
- 4
さらに沸騰したら、弱火にして60～70分煮ます。(時々ひっくり返して味が均一になるようにしてください)
- 5
完成です！
この時、味玉(ID: 19737920)用のために煮汁を残しておくと美味しい味玉が作れます！ -
- 6
豚の肩ロースを使うと、さっぱりしたチャーシューになりますよ！
- 7
おつまみとして食べる場合、
フライパンやグリルで炙るとさらに美味しさUP♡炭火で炙れば絶品です！(笑)
- 8
ネギの香りをもっと欲しい場合、長めに切って捻って入れてください。
生姜も多めに入れるとおつまみにより最適に(笑)
コツ・ポイント
煮ている時、10分に1回くらいひっくり返すと味にムラがでません。蓋はしておいたほうが良いと思います。
醤油は、ヤマサの醤油がオススメです！香りが良いですよ♪
豚肉ブロックは、ちょっとお高いですが、国産のものをオススメします。
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