大根の皮、ニンジンは細切りにする。

お肉またはサラダ油をフライパンにいれ、大根の皮、ニンジン、ちりめんじゃこをいれて炒める。

大根の皮がしんなりしてきたら、調味料をいれてしばらく炒める。水分がたりないようなら水を適量たす。

汁気がなくなればゴマをいれて皿に盛りつけて完成。