春巻？春の包み揚げ〜塩レモンソースで♡
さやたろ♡ @cook_40106940
揚げた後のサーモンのオレンジとアブラナの緑が春にぴったりなメニューです♡
このレシピの生い立ち
まんねりサーモンレシピ打破♡
春巻？春の包み揚げ〜塩レモンソースで♡
揚げた後のサーモンのオレンジとアブラナの緑が春にぴったりなメニューです♡
このレシピの生い立ち
まんねりサーモンレシピ打破♡
作り方
- 1
アブラナと紐用パスタを茹でておく
- 2
サーモン、モッツァレラチーズを一口大に切る
- 3
1で茹でたアブラナを1cm程に切る
- 4
一口大に切ったサーモン、モッツァレラチーズ、アブラナを混ぜ合わせる。ブラックペッパーと塩を入れて味を整える
-
- 5
春巻きの皮に4の具材を包んでいく。具材をのせたら手で包むように閉じる
-
- 6
閉じた部分をひねり、パスタで結んでいく
-
- 7
160℃に温めた油に具材の方から落としてあげていく。焼き色がついたら反対にしてひだの部分を揚げていく
-
- 8
【レモン餡】
今回はこの塩レモンを使用しました。
株式会社阿藻珍味さん -
- 9
レモン餡の材料を混ぜ合わせ、火にかけたフライパンに入れて一気にあわせる
- 10
わさびリーフをお皿に並べてその上に包み揚げを盛る。
レモン餡をかけて完成 -
コツ・ポイント
おおまかな1個あたり栄養価（塩レモン餡除く）◆エネルギー:115kcal たんぱく質:10.2g 脂質:4.5g 炭水化物:8.3g
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