豚スペアリブをボウルに入れ30分位流水にあてる。

キッチンペーパーで水気をとる。サラダ油を入れたフライパンを熱し豚スペアリブをいれ、塩コショウし焼き色をつける。

コーラ、生姜のすりおろし、醤油、酒を入れ強火で煮る。

蓋をし沸騰するまで強火で煮る。沸騰したら中火で40分煮る。40分経ったら蓋をとり強火で煮汁を肉にからませれば出来上がり。