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簡単みょうがとキュウリ
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簡単みょうがとキュウリ-レシピのメイン写真

簡単みょうがとキュウリ

るかこゆき
るかこゆき @cook_40233949

簡単おつまみ、箸休め、あと一品に、みょうが好きの方やみつき！
このレシピの生い立ち
みょうがが大好き。簡単おつまみにと思ってささっと作れる方法で。

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材料

2〜3人分
  1. ミョウガ ５ぐらい
  2. きゅうり 半分ぐらいorお好みで多めでも
  3. スプラウト（あれば入れると美味しい） お好みで適量
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 麺つゆ、だしつゆなど 約大さじ１
  6. かつお節（お好みで入れると美味しい） お好みで適量
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作り方

  1. 1

    みょうがは千切り、きゅうりは半月切りスライスにしてボールに入れ、塩をまぶして2〜3分置く。

  2. 2

    塩が馴染んだら手で汁気をよく絞る。

  3. 3

    汁気を絞ったみょうがときゅうりに お好みでかつお節、スプラウトを入れ、麺つゆ（だしつゆ）を入れて混ぜる。

  4. 4

    うつわに盛りつけ、出来上がり！

コツ・ポイント

最初に塩揉みをするので、最後に味を決めるだしつゆは加減してください。私の場合、塩辛くなったので後からさらにスプラウトを投入して調節しました（笑）

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るかこゆき
るかこゆき @cook_40233949
2014/04/17 10:41に公開
料理はアイデアとセンスですね。キッチンも美味しい料理を生み出すために、また料理する気分を盛り上がるためにお洒落、かつシンプルで清潔な空間であることを心がけています。
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