残った時も色々使える、かぼちゃの煮物
にわじゅ @cook_40141248
翌日も色々アレンジできる、かぼちゃの煮物です。甘煮と言った方がいいかも。アレンジした物の方が子どもにはウケます。
このレシピの生い立ち
西洋かぼちゃに出汁と醤油で味付けするのが好みでないので、ずっと抜いて作ってました。他人様に見せる様な物ではないと思いましたが、これは残った時に色々とリメイクしても評判が良いので、レシピにしてみました。
残った時も色々使える、かぼちゃの煮物
翌日も色々アレンジできる、かぼちゃの煮物です。甘煮と言った方がいいかも。アレンジした物の方が子どもにはウケます。
このレシピの生い立ち
西洋かぼちゃに出汁と醤油で味付けするのが好みでないので、ずっと抜いて作ってました。他人様に見せる様な物ではないと思いましたが、これは残った時に色々とリメイクしても評判が良いので、レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタを取って、大体3センチ角に切る。
- 2
1.と砂糖、粗塩を鍋に入れて、上からお水を掛ける様にして入れる。
- 3
落とし蓋をして、強めの中火で煮る。水気がすっかり飛んだら、出来上がりです。
- 4
残ったらリメイク1.
衣を付けて天ぷら、フリッターに♪ - 5
残ったらリメイク2.
潰して、ミルクとコンソメスープで伸ばし、パンプキンポタージュに。 - 6
残ったらリメイク3.
潰して、好みの具とドレッシングを足して、サラダに♪ - 7
野菜カレー、ホワイトシチュー、ほうとうにも入れても、違和感なく美味しい♡
- 8
材料に水を追加しました。
- 9
チーズ&かぼちゃの揚げ餃子 ID20042252を投稿しました。
-
コツ・ポイント
最後は焦げやすいので、5分過ぎ位から鍋の様子を気にかけてやって下さい。
あればきび砂糖で作ると一段と美味しい♡
つくれぽ
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