簡単美味しい！具だくさんミネストローネ
ニューコム @cook_40250873
シンプルなのに野菜とウインナーの旨味が滲み出て美味しいです。
バゲットと食べたりペンネを入れても美味しくいただけます^^
このレシピの生い立ち
セロリを消費したいときによく作ります。
簡単なのに本格的な味で我が家では大好評です^^
簡単美味しい！具だくさんミネストローネ
シンプルなのに野菜とウインナーの旨味が滲み出て美味しいです。
バゲットと食べたりペンネを入れても美味しくいただけます^^
このレシピの生い立ち
セロリを消費したいときによく作ります。
簡単なのに本格的な味で我が家では大好評です^^
アプリでひらく作り方
- 1
今回はカゴメトマトピューレ200gを使いました。
-
- 2
野菜とウインナーを食べやすい大きさに切る。
セロリは葉の部分は別に残しておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、温まったらウインナーを炒める。
人参、玉ねぎ、セロリ(茎)を入れさらに炒める。 - 4
じゃがいもを入れ少し炒めたら、トマトピューレとコンソメキューブを入れる。
具がひたひたになるまで水を入れる。 - 5
そこにキャベツとセロリの葉を入れ中火で煮、沸騰したら弱火で野菜に火が通るまで煮込む。
- 6
さらに大豆水煮を入れ一煮立ちさせたら、塩で味を整えて完成！
- 7
我が家はチーズを乗せて焼いたバゲットと一緒に食べることが多いです。ミネストローネにつけて食べるのもとても美味しいです^^
-
コツ・ポイント
じゃがいもは大きめ、ウインナーは3等分ぐらいの大きさがオススメです！
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