精肉コーナーで頼めばカットしてもらえるので4cmくらいにしてもらうと良いです。

（義母が頼んでるの見て知りました）

鍋にお肉を入れて1cmくらいお水を張って茹でる。肉の表面が白くなればOK。この水は捨てるので適当でOK。

お湯を捨て、肉を洗って一口大にカット。

鍋に★を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして17〜18分。時々肉を返して火を通します。

黒酢と砂糖を加えて更に煮ること2〜3分。その後に同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加える。

とろみがついたなと思ったら、鍋に残っている油をペーパーで拭き取ってあげれば完成です。