もやしを沸騰したお湯にさらします。

さらしたもやしをザルにあけ、よく冷やします。

冷やしたらボウルにあけ、塩を入れます。
ここで味を見ながら、お好みの味付けにしてください。

味が決まったら味の素少々、ごま油を一回りかけてよく混ぜたら出来上がり。