バターチキンカレー
自己流のバターチキンカレーレシピ
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーが食べたくなって作りました。
旦那に好評だったので覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
〇玉ねぎ3/4とにんにく、生姜をミキサーにかける
〇玉ねぎ１/4をみじん切り
〇手羽元をヨーグルトに30分浸ける - 2
バターと玉ねぎを火にかけてあめ色まで炒める
-
- 3
手羽元を取り出して焼き目をつけ、残ったヨーグルトも一緒に鍋に入れる。
ミキサーした玉ねぎとにんにく、生姜も入れ炒める - 4
トマト缶、ガラムマサラ、塩、砂糖、ケチャップ、コンソメ、 鷹の爪を入れて弱火で蓋をして20分煮込む
- 5
火を止めてカレーのルーを入れ、溶かしたら再び弱火で水分を飛ばしながら煮込む
- 6
好みの固さまで煮詰まったら、味を見て物足りなかったら塩とコンソメを足す
カレーのルー1欠片かカレーパウダーでも可
- 7
火を止めて仕上げに生クリームを入れ完成
コツ・ポイント
酸味が気にならなければ、生クリームは盛り付けてから掛けても大丈夫！
生クリームを入れたら沸騰させない事。
鷹の爪はお好みで加えてください。
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