パン粉を牛乳でふやかしておく

肉だねをつくる。
合い挽きと☆を全ていれ
粘りがでるまで混ぜる
(好きなハンバーグ種でok)

きゃべつの芯をけずり水で洗いらっぷにくるんで5分ほどレンジで加熱

キャベツがある程度さめるまで
肉だねは冷蔵庫に冷やしておく

キャベツがさめたら肉だねを巻き
巻き終わりを爪楊枝でとめ鍋に並べる

崩れ防止のためなるべく
鍋いっぱいに具材を入れ
具材がかぶるくらいの水を入れる

★の材料を入れる
(醤油は醤油さしで2.3周)

沸騰したらあくをとって
15～20分たいて完成
(20分はかなりクタクタ)