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母の味☆レバニラ炒め
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母の味☆レバニラ炒め-レシピのメイン写真

母の味☆レバニラ炒め

Lee0103
Lee0103 @cook_40083408

レバー嫌いな私でも美味しく食べれます\(ϋ)/
このレシピの生い立ち
母の味をレシピとして残したくて\(ϋ)/

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母の味☆レバニラ炒め

Lee0103
Lee0103 @cook_40083408

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材料

  • レバー 1パック
  • ニラ 1束
  • にんにく 1かけ
  • 牛乳 少々
  • 紹興酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 少々
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    レバーを切り分け水で血を洗い流し、牛乳に1時間程漬け込む。

    • 母の味☆レバニラ炒め作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをすりおろす

  3. 3

    ニラを2センチくらいに切る

    • 母の味☆レバニラ炒め作り方3写真
  4. 4

    レバーをザルに取り出し牛乳を軽くすすぐ

  5. 5

    少量の油でニンニクを炒め、レバーを入れ塩コショウする。

    • 母の味☆レバニラ炒め作り方5写真
  6. 6

    色が変わってきたら蓋をして3分程、蒸し焼きにする。

  7. 7

    砂糖、醤油、紹興酒、オイスターソースを加え少し炒めて、火が通ったらニラを加え1分ほど炒める。

  8. 8

    仕上げにごま油を入れて出来上がり!

コツ・ポイント

ニンニクは入れなくても大丈夫です(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°

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Lee0103
Lee0103 @cook_40083408
2016/03/23 02:47に公開
主に母の料理を載せていってます(*´︶`*)♡♡
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ にんにく 牛乳 レバー

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