米とキヌアは一緒に洗っておく。30分くらい水につけておく。

ザルにあげて１時間以上水切りしておく。

玉ねぎをみじん切りしておく。

お鍋にバターを入れて、玉ねぎのみじん切りを炒めていく。
米とキヌアも入れて一緒に少し炒める。

水を入れて、沸騰したら火を弱火にして、コンソメとローリエを入れる。蓋をして15〜20分くらい煮ていく。

米が少し芯があるくらいになったら牛乳を入れて、一煮立ちさせ粉チーズを入れる。

塩とコショウで味をととのえる。
器に盛って、パセリをかけて出来上がりっ(^-^)