〔作り置き〕きのこアヒージョ＊おうちバル

Name: 〔作り置き〕きのこアヒージョ＊おうちバル
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 100g～; ニンニク ２かけ; 粗びきブラックペッパー 少々; パセリ、乾燥ハーブ、イタリアンハーブミックス、など 少々; あら塩orピンクソルト岩塩、など 小さじ１(小さじ1/2～); まいたけ、エリンギ、椎茸、マッシュルーム、しめじ、ブナピー、 好みの物２～３種類(1/2パック１本～); or冷凍きのこ 。; きのこ１種類 １パック; かにかまorホタテかまぼこorおでんだね、いかボール、など １パック～; きのこ１種類 １パック; ★シーフードミックス、海老、茹で海老、ボイルホタテ、イイダコ ★合わせて250～300g; ★イカ、ボイルいか、小ヤリイカ、など 。; ★ホタテ、ベビーホタテ、イタヤ貝柱、小柱、など 。; きのこ１種類 １パック; 桜えび、アキアミ、など 50g～; きのこパスタ→ID:17889065 。

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

旨味たっぷり！大満足な食べごたえ♪オイル少なめでヘルシー！バゲットを添えておつまみに、ハヤシライスやカレーのトッピングに、余ったらパスタやピラフに

このレシピの生い立ち
きのこをコッテリと食べたかったので作りました。

〔作り置き〕きのこアヒージョ＊おうちバル

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

このレシピの生い立ち
きのこをコッテリと食べたかったので作りました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

《基本のアヒージョ》
オリーブオイル 100g～
ニンニク２かけ
粗びきブラックペッパー少々
パセリ、乾燥ハーブ、イタリアンハーブミックス、など少々
自家製ハーブミックス＊エルブドプロバンス
あら塩orピンクソルト岩塩、など小さじ１(小さじ1/2～)
《きのこのアヒージョ》
まいたけ、エリンギ、椎茸、マッシュルーム、しめじ、ブナピー、好みの物２～３種類(1/2パック１本～)
or冷凍きのこ。
椎茸の乾燥保存＊きのこ生のまま冷凍保存
《お値打ちアヒージョ》
きのこ１種類１パック
かにかまorホタテかまぼこorおでんだね、いかボール、など１パック～
《シーフードのアヒージョ》追加
きのこ１種類１パック
★シーフードミックス、海老、茹で海老、ボイルホタテ、イイダコ ★合わせて250～300g
海老の下ごしらえ＊パキパキ折れる冷凍海老
★イカ、ボイルいか、小ヤリイカ、など。
塩で臭み消し！イカの下処理＊皮むき簡単
★ホタテ、ベビーホタテ、イタヤ貝柱、小柱、など。
ホタテの臭み消し＊余ったら冷凍保存
《釜揚げ小エビのアヒージョ》
きのこ１種類１パック
桜えび、アキアミ、など 50g～
【余ったら】
きのこパスタ→ID:17889065 。

保存済み

レシピを保存

作り方

1
きのこは食べやすい大きさにほぐしたり、切ったりしておく。
※椎茸の軸はみじん切りにしておく。
2
ニンニクはすりおろしorみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブオイル、きのこを加えて和える。
※少しおくと更に良い。
3
火をつけ、加熱する。きのこがしんなりしてグツグツしてきたら、できあがり。
※お好みでブラックペッパーやハーブをかける。
4
《お値打ちアヒージョ》
温める程度に加熱する。
※画像はホタテかまぼこ。
5
《シーフードのアヒージョ》
下ごしらえしたシーフードに基本のアヒージョオイルを和える。
※冷蔵庫に少しおいてマリネする。
6
火をつけ、シーフードに火が通ったら、できあがり。
7
《余ったら》
パスタ→ID:17889065

リンクされたレシピ

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

2016/03/15 05:01に公開

つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。

このレシピのキーワード

似たレシピ

その他のレシピ