ベーコンと玉ねぎをみじん切りにする。

ボウルに強力粉・オリーブオイル・塩・水を入れ、よく練り混ぜる。生
地の表面がなめらかになったら、
室温で5 分置く。

生地を円から２㎜の厚さの四角い形状にしながらのばし、クリームを塗り、塩・胡椒
をかける。

玉ねぎ、ベーコン、お好みでチーズもトッピングする。

生地の端がパリッとするまで予熱したオーブンで焼く。目安は250 度で2～4 分。