出し汁を準備します。※1

ニラをさっと洗い、お好みの大きさに切ります。1cmくらいの細さがお勧めです。子どもにはさらに細くすると食べ易いです。

熱い出汁にニラを入れます。ニラはすぐに火が通るので、ニラをいれたらすぐにお味噌をときます。

卵を入れます。なるべく沸騰直前まで温め、箸などでグルグル混ぜて渦を作ったところに、そっと卵を流し入れます。※2

出来上がりです。ごはんによく合います。

3歳の息子のある日の朝食。ボリュームあるお味噌汁がメイン(*^_^*)ごはんも進みます。