食品乾燥機で１０時間程度乾燥させた干し明太子です。

このまま食べてもおつまみにピッタリです。

干し明太子をすり鉢の中に入れすり潰します。
完全に粉にせずに粒が残るくらいにします。

クリームチーズを用意します。

クリームチーズにすり潰した干し明太子をかけます。

干し明太子とクリームチーズを混ぜ合わせます。

干し明太子ペーストの完成です。

クリームチーズにピリッと明太子。
パンやクラッカーにとても合います。