生ウコンと生姜入りソーダ
tabi_chan @cook_40101575
見ているだけでワクワクする？黄色が鮮やかなほろ苦☆大人向けソーダです。
このレシピの生い立ち
暑い時期、人工着色料＆甘味料をふんだんに使用したハーブ風味のほろ苦炭酸飲料を常飲する彼を見兼ねて。
17/06/19 画像追加
生ウコンと生姜入りソーダ
見ているだけでワクワクする？黄色が鮮やかなほろ苦☆大人向けソーダです。
このレシピの生い立ち
暑い時期、人工着色料＆甘味料をふんだんに使用したハーブ風味のほろ苦炭酸飲料を常飲する彼を見兼ねて。
17/06/19 画像追加
アプリでひらく作り方
- 1
生姜・ウコンの皮をむき、すりおろす。
水・砂糖・シナモンを小鍋に入れて沸かす。 -
- 2
沸騰して砂糖が溶けたら、生姜・ウコンを加え、蓋して弱火で10分煮る。
-
- 3
火を止め、粗熱が取れるまで放置。
茶こしで濾しながら清潔な瓶にシロップを移す。 -
- 4
お好みでコップに氷を入れる。炭酸水200ml当たりシロップ大さじ2～を入れる。
炭酸水を注ぎ、レモンを加えて出来上がり。 - 5
ヨーグルトにかけても◎
-
コツ・ポイント
！！！生ウコンは激しく色移りします。
黄色くなった手で濡れたままタオルやプラスチック(コンタクトレンズなど)を触らないよう注意。
手に移った色はそのうち消えますが、プラスチックの台所用品に残ったら塩素系の漂白剤が効果的。
つくれぽ
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