さっちゃんのチキン南蛮
ぱち君 @cook_40256230
ほんのりした甘酸っぱさが疲労気味の身体にスッと溶け込み元気モリモリ！
このレシピの生い立ち
私はむね肉が大好きですが、我が家の男子達はもも肉派。ガツンとお腹にたまりながらもさっぱり美味しく食べたいなと。私はタルタルソースではなく、玉ねぎ酢(レシピID19960557)をかけてよりさっぱりと！
さっちゃんのチキン南蛮
ほんのりした甘酸っぱさが疲労気味の身体にスッと溶け込み元気モリモリ！
このレシピの生い立ち
私はむね肉が大好きですが、我が家の男子達はもも肉派。ガツンとお腹にたまりながらもさっぱり美味しく食べたいなと。私はタルタルソースではなく、玉ねぎ酢(レシピID19960557)をかけてよりさっぱりと！
アプリでひらく作り方
- 1
柔らかくした胸肉(レシピID19702618)の水気を取りとぞき、軽く塩こしょうを振ります。つけダレ用の調味料を混ぜます。
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- 2
一口大にカットし、小麦粉をまんべんなく軽くつけ
-
- 3
溶いた卵を絡ませます。
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- 4
中火の油でじっくり揚げます。焦げそうになったら弱火にするなど調節しながらしっかり揚げます。
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- 5
色良くしっかり揚がったら、つけダレを全体によくからませます。
-
- 6
このままでも美味しいですが、レシピID19736804のタルタルソースとぜひ！一緒に召し上がってください。
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コツ・ポイント
強火で揚げるとせっかく柔らかくプリプリになったお肉が凝縮していますので、中火弱火でじっくりと揚げてください。7〜8分。串でさして様子見ながら。
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