和風おろしハンバーグ
おろしでさっぱりのハンバーグです^ ^
このレシピの生い立ち
少し柔らかかったのでパン粉を多めに入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りした玉ねぎをフライパンで軽く炒めて、冷ましておく。
- 2
牛乳とパン粉を合わせておく。
- 3
玉ねぎが冷めたらひき肉、卵、2のパン粉を全てまぜる。
- 4
塩、胡椒、ブラックペッパー、ナツメグをお好みの量入れて、粘りがでるまでしっかり混ぜる。
- 5
成型してフライパンで焼いていきます。※テフロンのフライパンを使ったので油はひきませんでした。
- 6
焦げ目がついたらひっくり返してお酒をふり、蓋をする。
- 7
真ん中を押した時に赤い肉汁がでなければOK!お皿にのせて大根おろしと大葉をのせたら完成！
コツ・ポイント
手を汚したくなかったので、フォークを使ってこねました！ナツメグを入れることでお店の味になります！
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