サーモンは、薄切りにしておく。

ドレッシング材料を全部混ぜ合わせ、中にサーモンを漬け込み、冷蔵庫で寝かせる。（漬け込み時間はお好みで）

新玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛みを抜き、手でぎゅっと水気を絞る。千切りしたきゅうりと混ぜ合わせる。

パプリカの赤・黄をそれぞれ５ミリくらいのサイコロ状に切り、混ぜ合わせる。

お皿に玉ねぎ・きゅうりを盛り付け、その上からパプリカを散らし、サーモンを並べたらドレッシングも一緒に回しかける。

お好みでパセリのみじん切り（生でも乾燥でも可）を散らし、完成。