節約ꕤ塩キャラメル&パリパリチョコケーキ
塩キャラメルホイップは低脂肪で節約ꕤ味は動物性ホイップのように絶品になります｡:°ஐ♡*
このレシピの生い立ち
塩キャラメルホイップを作ってみたくて→大成功♡
これはケーキ屋さんのチョコレートケーキより、本当に美味しいです(/>∀<)/
節約ꕤ塩キャラメル&パリパリチョコケーキ
塩キャラメルホイップは低脂肪で節約ꕤ味は動物性ホイップのように絶品になります｡:°ஐ♡*
このレシピの生い立ち
塩キャラメルホイップを作ってみたくて→大成功♡
これはケーキ屋さんのチョコレートケーキより、本当に美味しいです(/>∀<)/
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは160度に設定。
- 2
シフォンケーキ生地をつくる。
- 3
卵黄に砂糖1/3を加えてよくまぜる。
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- 4
こめ油→豆乳の順に入れよくまぜる。
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- 5
メレンゲをつくる。
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- 6
残りの砂糖2/3をいれてハンドミキサーする。
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- 7
さいごは低速でまぜ、つやつやメレンゲにする。
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- 8
卵黄生地にメレンゲ1/3をいれ、よくまぜる。
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- 9
残りのメレンゲを一気にいれる。
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- 10
泡を潰さないよう、へらでボウルに沿わせながらまぜる。
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- 11
型にながす。
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- 12
竹串で気泡をけすようにくるくるする。
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- 13
160度オーブンで40分じっくり焼く。
- 14
キャラメルホイップをつくる。
- 15
生クリーム、砂糖、スキムミルクをハンドミキサーでホイップする。
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- 16
フライパンに砂糖、水をいれ、中火〜強火にかける。
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- 17
キャラメル色になるまで時々まわしながらまつ。へらでまぜない。
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- 18
キャラメル色になったら、ホイップ大さじ山盛り1杯をいれまぜる。
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- 19
キャラメルソースの出来上がりꕤ
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- 20
キャラメルソースをホイップにいれハンドミキサーでまぜる。
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- 21
少しゆるくなるので、冷蔵庫にひやしておく。
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- 22
チョコレートにこめ油をいれ、600wレンジで1分10秒くらい加熱しまぜる。
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- 23
スポンジは冷めたら、3枚にスライスする。膨らんだ部分は平らになるようスライスする。
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- 24
スポンジにキャラメルホイップ→チョコレートをぬり、スポンジをかぶせる。
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- 25
表面はキャラメルホイップをぬる。
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- 26
チョコレートやココアをかける。
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- 27
ココアかけバージョンはこちらꕤ
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- 28
※キャラメルホイップはゆるめです。だれるので、プレゼント用なら、ゼラチンとお湯を混ぜたものを加えて冷蔵庫に冷やしてね♡
コツ・ポイント
ꕤ溶チョコをかける度に冷凍庫に10分程固めると確実にパリパリ感アップします。
ꕤ生クリームは低脂肪生クリームでも、スキムミルクをいれて濃くがでるので動物性生クリームのような味わいです。
予算があるなら動物性生クリームでかなり美味しいですよ♡
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