【血液サラサラ】冷やしオニオン蕎麦
＠九郎 @cook_40128235
「オニオンスライス＋蕎麦＋ごま」で、爽やかな岩清水のごとくサラサラな血に！（なるといいね）
このレシピの生い立ち
生玉ねぎを夕食に摂ると、サラサラ血効果がある成分が、睡眠時の脳梗塞やら心筋梗塞を予防してくれると聞いて、オニオンスライスサラダからだんだん変化していき、冷やしオニオン蕎麦へと進化していきました。
【血液サラサラ】冷やしオニオン蕎麦
「オニオンスライス＋蕎麦＋ごま」で、爽やかな岩清水のごとくサラサラな血に！（なるといいね）
このレシピの生い立ち
生玉ねぎを夕食に摂ると、サラサラ血効果がある成分が、睡眠時の脳梗塞やら心筋梗塞を予防してくれると聞いて、オニオンスライスサラダからだんだん変化していき、冷やしオニオン蕎麦へと進化していきました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、オニオンスライスを作ります（涙＆鼻水
-
- 2
十割蕎麦か二八蕎麦を茹でます
-
- 3
十割蕎麦や二八蕎麦なら茹で汁が「蕎麦湯」になるから残しておこうな
-
- 4
茹でた蕎麦を冷やします
-
- 5
お好みで薬味を入れつつ、白すりごま（これにも血液サラサラ効果）をたっぷり
-
- 6
仕上げはめんつゆでもいいけど、ノンオイルのごまドレか、しゃぶしゃぶのごまだれでも
-
- 7
ここに納豆をぶち込むと、さらに血液サラサラ効果が高まるけど、今回は蕎麦湯と一緒にいただきます
-
コツ・ポイント
１．サラサラ血にする成分を引き出すために、冷やしていない玉ねぎをスライスして、２０～３０分ほど室温のまま空気にさらす
２．玉ねぎの頭と根の真ん中を切断して、上下それぞれをスライスしていくと、頭と根の部分だけが残って無駄なく作れるぞ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19737019
