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☆じゃがいものそぼろ煮☆
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☆じゃがいものそぼろ煮☆-レシピのメイン写真

☆じゃがいものそぼろ煮☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
東京都

★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★
材料2つ、お鍋でコトコト20分♪
味染みほくほくじゃがいもの出来上がり!

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材料

  1. じゃがいも 4〜5個(約500g)
  2. ひき肉(合挽き) 150~200g
  3. ●水 300ml
  4. ●酒 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●砂糖 大さじ2
  7. ●顆粒和風だし 小さじ1
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき大きめに切って水にさらす♪

  2. 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を炒める♪

    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方2写真
  3. 3

    色が変わったらじゃがいもを加え、
    表面がほんのり透き通るまで炒める♪

    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料を加えて5〜6分煮る♪

    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方4写真
  5. 5

    しょうゆを加えて弱火でじゃがいもが柔らかくなり、煮汁が少なくなるまで約15〜20分煮る♪

    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少なくなって、竹串でじゃがいもをさして中まで柔らかくなっていたら♪
    (お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても)

    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方6写真
  7. 7

    出来上がり*

    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方7写真
  8. 8

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    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方8写真
  9. 9

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    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方9写真
  10. 10

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    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方10写真
  11. 11

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  12. 12

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    • ☆じゃがいものそぼろ煮☆作り方12写真

コツ・ポイント

男爵いもを使う場合、肯定⑤以降は崩れやすいのでかき混ぜたりする時は優しく。

鍋のまま一度冷ますとよく味がしみます♪

汁気が多かったら仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけても♪

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2017/09/07 02:16に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中!★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます・:*
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