甘みのあるしっかり出汁♡肉うどん♡

Name: 甘みのあるしっかり出汁♡肉うどん♡
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(バラ切り落としで十分です♪) 100ｇ位; 白ネギ(白髪ねぎにします） 適量(わが家では15ｃｍ位); うどん(ゆでうどん・冷凍うどんを利用します。乾麺はゆでてから利用してください☆） ２玉; 濃口醤油 大さじ1; 砂糖類(わが家では甜菜糖を使用しています) 小さじ2; 出汁 500ｍｌ; 濃口醤油 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1

amaco・ @cook_40064417

牛肉の甘みとコクのある♡肉うどん(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
父から教わった味の１つ。肉うどん♡
寒い日に出してもらった温かい肉うどんです☆

甘みのあるしっかり出汁♡肉うどん♡

amaco・ @cook_40064417

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

牛肉(バラ切り落としで十分です♪) 100ｇ位
白ネギ(白髪ねぎにします）適量(わが家では15ｃｍ位)
うどん(ゆでうどん・冷凍うどんを利用します。乾麺はゆでてから利用してください☆）２玉
A調味料■
濃口醤油大さじ1
砂糖類(わが家では甜菜糖を使用しています) 小さじ2
B調味料■
出汁 500ｍｌ
濃口醤油大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
白ネギは→白髪ネギにCUTします☆(5～6ｃｍにCUTして千切りにします☆）
2
お鍋に■A調味料■の砂糖類と濃口醤油を入れ→火にかけ→牛肉を入れ調味料をからめながら火を通します。
3
②の牛肉の色が変われば(火が通れば）一度お皿に取り出します☆
4

③の牛肉を取り出したお鍋に■B調味料■を全て入れ、そのまま火にかけます☆
5
④がグツグツ沸けば→うどんをソロリと入れます☆再沸騰しうどんがほぐれれば出来上がり♪
6
お椀にうどんと出汁を入れ→③の牛肉を盛り付け→白髪ねぎをのせれば♡
完成です*´▽｀*

コツ・ポイント

牛肉はバラ肉で十分やわらかく美味しく♡いただけると思います♡
そして牛肉は先に火を通し☆味をつけて☆
お皿にあげておくことがコツなだけです(*´▽｀*)

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

amaco・ @cook_40064417

2016/09/03 02:16に公開

私のレシピを参考にして下さり有難うございます♡そして。つくレポを届けて下さる皆様☆嬉しく拝読しています♫有難うございます♡娘達がおうちごはんを作る時に役にたてるレシピ集になる様に´∀｀メモしています＊私のレシピ。見直した時にうっかり説明が抜けていたり(;・∀・)わかりにく表記があれば訂正をしております。印刷して下さった皆様♡スイマセン(_ _*)ぬか漬け好きの発酵同盟 : NO4

このレシピのキーワード

肉うどん牛肉酒うどん冷凍うどん乾麺ゆでうどん長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ