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鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム
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鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム-レシピのメイン写真

鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム

ジジっぷー
ジジっぷー @cook_40161018

豆腐クリームのマヨネーズ風に玉ねぎが美味しい(*^^*)鮭とエリンギのソテーに合います♡
このレシピの生い立ち
美味しそうな生のサーモンがあったので♪豆腐クリームのマヨネーズ風に新玉ねぎを加えて、サーモンに合わせました。

豆腐クリームのマヨネーズ風に玉ねぎが美味しい(*^^*)鮭とエリンギのソテーに合います♡
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美味しそうな生のサーモンがあったので♪豆腐クリームのマヨネーズ風に新玉ねぎを加えて、サーモンに合わせました。

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鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム

ジジっぷー
ジジっぷー @cook_40161018

豆腐クリームのマヨネーズ風に玉ねぎが美味しい(*^^*)鮭とエリンギのソテーに合います♡
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美味しそうな生のサーモンがあったので♪豆腐クリームのマヨネーズ風に新玉ねぎを加えて、サーモンに合わせました。

豆腐クリームのマヨネーズ風に玉ねぎが美味しい(*^^*)鮭とエリンギのソテーに合います♡
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材料

約2人分
  • 鮭 2切れ
  • エリンギ 2本
  • レタス 6枚くらい
  • オリーブオイル 適量
  • ホワイトペッパー 4振り
  • 塩 2振り
  • 粗挽き黒コショウ 適量
  • 豆腐クリーム
  • 絹ごし豆腐 1パック280g
  • 牛乳 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2玉
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作り方

  1. 1

    鮭に塩とコショウ（今回はホワイトペッパー、をふり約５分くらいおく

    • 鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム作り方1写真
  2. 2

    エリンギは横半分にしたものを一口大に切る

  3. 3

    玉ねぎを荒く切る。

    • 鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム作り方3写真
  4. 4

    ミキサーに絹ごし豆腐、黒コショウ、塩、牛乳、粉チーズ、玉ねぎの粗みじん切りにしを入れる

    • 鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム作り方4写真
  5. 5

    滑らかになるまでかくはんする。玉ねぎが少し残っていてもOK

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを入れ、片側に鮭、片側にエリンギを入れ弱火で熱する。

    • 鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム作り方6写真
  7. 7

    両面に焼き目をつける

    • 鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム作り方7写真
  8. 8

    器にレタスをのせ、鮭、エリンギを盛って豆腐クリームソースを掛けて出来上がり♪

    • 鮭とエリンギのソテーと豆腐クリーム作り方8写真

コツ・ポイント

鮭の皮目をパリッと焼くと美味い！

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ジジっぷー
ジジっぷー @cook_40161018
2016/03/17 15:30に公開
土地のものや、道の駅など地産地消で旬のものが好きです！最近では、ラーメンなど麺類にもハマってます。
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このレシピのキーワード

鮭 レタス エリンギ クリーム 牛乳 絹ごし豆腐 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19737185
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