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エリンギの味噌漬け
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エリンギの味噌漬け-レシピのメイン写真

エリンギの味噌漬け

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

従姉妹から教わった味。
始めて、独り暮しを始めたときに、作った味です。
そこにアレンジ。味噌床の使い道を考えました。
このレシピの生い立ち
教わった味噌浸けに、アレンジしてメモ書きです。

従姉妹から教わった味。
始めて、独り暮しを始めたときに、作った味です。
そこにアレンジ。味噌床の使い道を考えました。
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教わった味噌浸けに、アレンジしてメモ書きです。

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エリンギの味噌漬け

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

従姉妹から教わった味。
始めて、独り暮しを始めたときに、作った味です。
そこにアレンジ。味噌床の使い道を考えました。
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教わった味噌浸けに、アレンジしてメモ書きです。

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始めて、独り暮しを始めたときに、作った味です。
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材料

  • エリンギ 1パック
  • その他(あれば美味しい。)
  • クリームチーズ 約4個
  • 燻製ささみ 約1本
  • 味噌床材料
  • 味噌 大さじ3
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギをサッと茹でる。

    • エリンギの味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    味噌床を作る。

    タッパーに、味噌、めんつゆ、酒をいれ混ぜる。
    電子レンジ500w1分間、加熱する。

    • エリンギの味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    エリンギを、キッチンペーパーにくるむ。
    味噌床に…半日~1日漬け込む。

    • エリンギの味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    取り出して出来上がり。
    エリンギと一緒に、クリームチーズ、燻製ささみを漬け込みました。
    ウズラ、黄身もオススメです。

    • エリンギの味噌漬け作り方4写真

コツ・ポイント

味噌床は、加熱することで日持ちします。
余った味噌床は、味噌汁に使えます。
茹で玉子、ウズラ、黄身も漬け込んだら美味しいです。

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
2016/03/17 13:06に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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このレシピのキーワード

味噌漬け エリンギ ささみ クリームチーズ 酒 味噌

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