春雨を戻して食べやすい大きさに切る。
☆の調味料を混ぜておく。

ニラも食べやすい大きさに切る。

卵をボールに溶いたら塩コショウし、フライパンに多めの油(分量外)を入れて炒り卵を作り、お皿にあけておく。

同じフライパンにゴマ油を入れて、ひき肉を炒め、色が変わってきたら春雨を加えて絡むように軽く炒める。

ニラを加えてさらに軽く炒めたら、混ぜておいた☆を加えて全体に絡ませたら、③の卵をフライパンに戻し、ざっくり炒める。