リゾットから
深さがある程度あるフライパン、もしくは鍋にバターを入れて加熱し溶かし、細かく刻んだニンニクを炒めます。

弱火でニンニクの色が変わり良い匂いがしてきたら、みじん切りにした玉ねぎ1玉分を入れ、あめ色にならないように炒めます。

玉ねぎにもある程度火が通ったらしめじ、エリンギを入れて中火で軽くしなっとするまで炒めます。

水を切った米を入れて半透明になるまで炒めます。まだ水分は入れません！

白ワインを加え、さらに加熱していきます。

色が変わったら水を1200ccほど入れて、煮立たせるようにします。このときコンソメを15gほど入れます。

お米がモチっとするまで、水を少しずつ足しながら加熱して行きます。底の部分に焦げ付きやすいので注意して混ぜ続けて下さい。

固さが丁度良くなったら生クリームを50cc、チーズを30gずつ加えながら、リゾットにしていき、塩胡椒で味を整え完成です。

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて、ニンニクを1片みじん切りにしていい匂いになるまで弱火で炒めます。

玉ねぎを2玉みじん切りにして入れ、あめ色になるまで炒めます。

いちょう切りにしたにんじんとお肉を加え炒めます。

チャツネとカレーフレーク30g、お好みのハーブ類を入れお肉の色が茶色っぽくなるまで炒めます。

水を150cc程と残りのカレーフレーク、チャツネを入れて、水をある程度飛ばしてドライカレーのようなったら完成です。

水は必要に応じてちょっとずつ足してください、その方が飛ばしやすいです。