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秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^
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秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^-レシピのメイン写真

秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^

ちょこふらんす♡
ちょこふらんす♡ @cook_40231690

きのことさつま芋がたっぷり入った
秋いっぱいの炊込みご飯です♪
☆^−^☆
ほくほく
このレシピの生い立ち
秋いっぱいの、明太子に合うご飯を炊きたくって。

きのことさつま芋がたっぷり入った
秋いっぱいの炊込みご飯です♪
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秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^

ちょこふらんす♡
ちょこふらんす♡ @cook_40231690

きのことさつま芋がたっぷり入った
秋いっぱいの炊込みご飯です♪
☆^−^☆
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秋いっぱいの、明太子に合うご飯を炊きたくって。

きのことさつま芋がたっぷり入った
秋いっぱいの炊込みご飯です♪
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材料

  • 米 洗い浸水済み 2カップ
  • 押し麦(なければ米) 1カップ
  • 水 適量(3カップ+α)
  • しいたけ 太めの千切り 2パックほど
  • さつま芋 中 半月切り 1本
  • 大豆乾燥 (5時間浸水) 1/2カップほど
  • 昆布  5cm角 2枚
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作り方

  1. 1

    お米を洗い浸水し、水
    昆布、
    大豆5時間浸水、
    きのこ、いも
    の順に入れ
    炊きます。

    • 秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^作り方1写真
  2. 2

    お皿に盛ります。
    さつま芋が栗のようにホクホクで
    きのこの香りと味がいっぱいで
    昆布の塩味が感じられます。

    • 秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^作り方2写真
  3. 3

    塩分を加えていないので
    明太子や
    焼き海苔
    とろろ昆布等
    と一緒に

    • 秋の炊込みご飯☆きのこ☆さつま芋^0^作り方3写真

コツ・ポイント

浸水の確認、水加減(かため)、具材と米を混ぜず、そーっと具材をのせます。
お米と具材が混ざると生米の原因になります。
水加減でお米の歯ごたえが変わります。
具材の大きさで、あじ、存在感が変わります。大きめです。

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ちょこふらんす♡
ちょこふらんす♡ @cook_40231690
2017/09/14 08:29に公開

このレシピのキーワード

ご飯 大豆 さつま芋 しいたけ コンブ 押し麦 米

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