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卯の花 ー おからの炊いたの♪
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卯の花 ー おからの炊いたの♪-レシピのメイン写真

卯の花 ー おからの炊いたの♪

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

野菜などは残りものや好きなものを使って、美味しく頂きます^^)
このレシピの生い立ち
常備菜に^^)

野菜などは残りものや好きなものを使って、美味しく頂きます^^)
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卯の花 ー おからの炊いたの♪

月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099

野菜などは残りものや好きなものを使って、美味しく頂きます^^)
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常備菜に^^)

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材料

  • おから 100g
  • にんじん お好み
  • ひじき お好み
  • 油揚げ お好み
  • 油 小1/2
  • 白出汁 大2
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • 味醂 大1
  • 小えび お好み
  • 水 90ml
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作り方

  1. 1

    おからを乾煎りします。

    • 卯の花 ー おからの炊いたの♪作り方1写真
  2. 2

    にんじんは細切りに、ひじきは戻しておきます。

    • 卯の花 ー おからの炊いたの♪作り方2写真
  3. 3

    油揚げを細かく切って、小えびはそのまま。

    • 卯の花 ー おからの炊いたの♪作り方3写真
  4. 4

    にんじん、ひじき、油揚げ、小えびを油で炒めます。

    • 卯の花 ー おからの炊いたの♪作り方4写真
  5. 5

    おからを合わせて、炒めます。

    • 卯の花 ー おからの炊いたの♪作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れて、ほろほろになるまで炒めたら完成です。

    • 卯の花 ー おからの炊いたの♪作り方6写真

コツ・ポイント

おからを予め乾煎りすると臭みがなく、より美味しく出来ます^^)

砂糖を大1くらい使うと、コクが増します。

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月ノ丞
月ノ丞 @cook_40076099
2014/04/19 09:52に公開
料理大好き^^)でも、妻に楽しみを取られつつあります^^;アップしているレシピは、自分のメモです^^;うちは本当に炊き込みご飯が多いです^^)圧力鍋でご飯を炊くことが多いですが、炊飯器でも水の量が違うだけで、同じレシピです^^)ごはん日記は、ペコリで続けています^^;そして、うちの食器は、常にクリスマスです^^;
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このレシピのキーワード

おから ひじき にんじん 小エビ 酒 油揚げ

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