生姜ってすぐにダメになっちゃいますよね。丸ごと冷凍保存して、必要な分だけすりおろし。繊維も残らずキレイにできます。
このレシピの生い立ち
いつもショウガをダメにしちゃってました。
冷凍できると知って、刻んで冷凍してたけど、刻む時間もなくて丸ごと冷凍庫の中へ・・・
これをどうやって使おうか？と考えて、そのまますりおろししたら、とってもきれいに簡単にすりおろせました。