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春だから筍ご飯
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春だから筍ご飯-レシピのメイン写真

春だから筍ご飯

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春の香りたっぷり*\(^o^)/*
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春を感じさせる筍と木の芽でご飯にしました!春の香りを感じれますよ(^-^)

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材料

4人前
  • 筍 1本
  • 木の芽 10枚
  • 米 3カップ
  • 味醂 50cc
  • 薄口醤油 50cc
  • ゴマ油 大さじ1
  • 追い鰹 適量
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作り方

  1. 1

    戻した筍をザクザク切ります。

    • 春だから筍ご飯作り方1写真
  2. 2

    切った筍を分量の調味料と追い鰹で焚き味をつけます。

    • 春だから筍ご飯作り方2写真
  3. 3

    弱火で15分ほど焚いたらザルで筍と調味料に分け、調味料は粗熱をとります。
    追い鰹は外します。

    • 春だから筍ご飯作り方3写真
  4. 4

    冷めた調味料を3カップ計って炊きます。
    調味料が足りなかったら出汁を足し3カップにしてください。

    • 春だから筍ご飯作り方4写真
  5. 5

    炊けたら叩いた木の芽をたっぷりかけて出来上がりです(^-^)/

    • 春だから筍ご飯作り方5写真

コツ・ポイント

木の芽を叩くのはかける直前にしましょう!

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2014/04/21 02:51に公開
日本調理技術専門学校のオフィシャルCOOKPADアカウントです。 一部のレシピはYouTubeで動画配信しています!USTでライブクッキングもやってます!詳しくはホームページを是非ご覧ください!www.nitcho.com
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ご飯 たけのこ 米

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