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ゴーヤとツナの冷やしそうめん
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ゴーヤとツナの冷やしそうめん-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナの冷やしそうめん

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

おつゆもごくごく飲める、やさしい味です。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

おつゆもごくごく飲める、やさしい味です。
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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

おつゆもごくごく飲める、やさしい味です。
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材料

2~3人分
  1. そうめん 3束
  2. ゴーヤ 1・1/2本
  3. ツナ缶 1缶(80g)
  4. 青しそ 2枚
  5. ごま油 小さじ1
  6. ごま 適量
  7. 野菜だし 1袋
  8. 熱湯 200ml
  9. 酢飯 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り種を取り除いて薄切りにし、熱湯でさっと茹でる。ツナは油を切り、青しそは千切りにする。

  2. 2

    ゴーヤ、ツナ、青しそ、ごま油、ごまを混ぜ合わせる。

  3. 3

    袋を破った野菜だしに熱湯を注ぎ、酢を加えて冷ます。

  4. 4

    茹でたそうめんに2をのせて、3をかける。

コツ・ポイント

野菜だしをお湯に溶かして酢を加えると、あっさり味の麺つゆになります。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/05/16 05:43に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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