シャキシャキ春キャベツのせラーメン
びんごまま @cook_40131358
こってりラーメンも、野菜たっぷりでさっぱり食べられる！
このレシピの生い立ち
ラーメン作ろうと思ったら、もやしがなかったので、いつもスープにいれて煮てしまうキャベツを『シャキシャキ』担当に。春キャベツでさっぱり食べられる！
シャキシャキ春キャベツのせラーメン
こってりラーメンも、野菜たっぷりでさっぱり食べられる！
このレシピの生い立ち
ラーメン作ろうと思ったら、もやしがなかったので、いつもスープにいれて煮てしまうキャベツを『シャキシャキ』担当に。春キャベツでさっぱり食べられる！
アプリでひらく作り方
- 1
大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かして麺を茹でる準備をする。
- 2
別の鍋にゴマ油、ニンニクを入れ火をつけ、香りがでできたら玉ねぎ、人参、大根もいれて炒める。
- 3
さらに豚小間切れも入れ、炒める。ハムや焼き豚の場合は、最後にトッピングしてくださいね。
- 4
スープを薄めるのと同じ量の水を入れ(ここでは2人前なので600ml使う)、野菜が好みの柔らかさになるまで煮る。
- 5
野菜が煮えたら、スープの素をいれて弱火にして、野菜に味を染み込ませる。
その間に麺を好みの固さに茹でる。 - 6
ゆでた麺を丼に移したら、野菜たっぷりのスープを注ぎ、さらに千切りキャベツをどっさりのせ、好みでコーンもトッピング！
コツ・ポイント
ぜひ野菜をたくさん使ってください。煮込んでくたくた担当と、トッピングしてシャキシャキ担当にお好みで分けてくださいね。
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