準備1
しらたきは、ザルに出して沸騰した湯を回しかける

準備2
肉に酒をかけて、揉む
(肉を柔らかくするため！)

準備3
野菜を皮をむいたり、切ったりする

野菜を鍋に入れる
☆の調味料を砂糖、醤油、だしの順に入れ、混ぜる

強火もしくは強めの中火に鍋をかける

汁気がなくなってきたら、200cc(じゃがいもの頭が少し出るくらいの水)の水を入れる

強めの中火で10分ほど煮る

鍋を振ってみて水がバシャバシャならないくらいになったらアルミホイルの落し蓋を入れる。

☆落し蓋の作り方☆
アルミホイルをグシャグシャっとしてください。広げて、真ん中に穴を開けてください。完成〜！

10分ほど煮たら落し蓋を外し、みりんを回しいれ強めの弱火で10分ほど煮る

火を止め、10分ほど蒸らす

完成です！