万能すぎるっ！豆腐入りチキンナゲット♡
シンプルでふわふわな豆腐入りのチキンナゲットだから、そのままでも美味しくて、色々なアレンジも出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
※「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加
お肉だけだとパサパサだったり、固かったり、臭みを感じたり…。水切り豆腐を入れる事で全てを解消しながら、お肉感は損なわない様にしてみました！
万能すぎるっ！豆腐入りチキンナゲット♡
シンプルでふわふわな豆腐入りのチキンナゲットだから、そのままでも美味しくて、色々なアレンジも出来ちゃいます♡
このレシピの生い立ち
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お肉だけだとパサパサだったり、固かったり、臭みを感じたり…。水切り豆腐を入れる事で全てを解消しながら、お肉感は損なわない様にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を崩して耐熱容器に入れ、ラップをせず500Wでレンチン5分。ザルに上げ冷ましておく。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにしてラップをし、500Wでレンチン3分。ラップを外して冷ましておく。
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- 3
ボウルにとりひき肉、卵、クレソル、砂糖、ニンニク、生姜を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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- 4
冷めた豆腐と玉ねぎを加えて混ぜる。
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- 5
豆腐を潰す感じで馴染ませます！ホイッパーで先に豆腐を混ぜておけば更に馴染みやすくなると思います☆
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- 6
片栗粉も加えて混ぜる。
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- 7
こんな感じです♪
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- 8
手を汚さず揚げたい方はジップロックに入れる。(成形したい、スプーンで落とし揚げにする場合には入れなくてOK)
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- 9
すぐに揚げない場合にもこの状態で冷蔵庫に入れておけば良いのでオススメです♡
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- 10
フライパンなどに油を2〜3cm入れて火にかける。
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- 11
ジップロックの角をカットする。
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- 12
間隔を空けながら、ジップロックから絞り出していく。フライパンの端を利用すると滑りにくくて絞りやすいと思います！
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- 13
こんな感じに揚げていきます♪
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時々返して空気に触れさせながら良い色になるまで揚げる。(二度揚げの手間を省く為)
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- 15
カスが出たら取り除き、2〜3回に分けて揚げていきましょう！
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揚げ上がりです♪
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完成〜♡
ふわふわ美味しい（≧∇≦）♪ -
- 18
お弁当にも♡冷めても柔らかで美味しい！
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お味噌deタルタルソース
ID:19736199
こちらに最高に合います♡
からし醤油も◎♡ -
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豆腐チキンナゲットのオーロラソース和え♡
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- 21
豆腐チキンナゲットde親子丼♡
再度煮てもふわふわなまま♪
コツ・ポイント
シンプルだけど美味しい！だから色々な料理に変身してくれます♡是非とも活用して頂きたいです(*^o^*)♪
つくれぽ
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