カボチャは、レンジや蒸し器で、串がすっと刺さるくらいまで加熱しておきます。

牛乳、砂糖、小麦粉を混ぜて、お鍋にいれ、火にかけます。ダマができないように、よく混ぜます。

1のカボチャを一口大に切って、2に加えて、よく混ぜます。

とろみがついてきたら、ココット皿などに半量うつし、スライス生チョコレートを敷いて、更にグラタン液を流し入れます。

チーズを振りかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼けば、完成です。