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海老まよ-レシピのメイン写真

海老まよ

はらちっち
はらちっち @cook_40260816

簡単に海老まよが作れます。
このレシピの生い立ち
外食で海老まよを食べると高くつくので…

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はらちっち
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材料

  • 海老(ブラックタイガーやバナメイ) 適量
  • 卵白 1個分
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • サラダ油 小さじ1
  • (タレ)
  • マヨネーズ 大さじ2.5
  • ケチャップ 小さじ1
  • 練乳 小さじ2
  • 生クリーム 適量
  • 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    海老の殻を剥き、背中に包丁で切れ目を入れ背わたをとる。

    • 海老まよ作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒でしっかりと下味をつける。

  3. 3

    2に卵白を入れ、次に片栗粉、最後にサラダ油を加え、しっかりと絡ませる。

    • 海老まよ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油をしき、色が変わるまで焼く。(強火)
    この間に、タレの材料を混ぜて準備しておく。

    • 海老まよ作り方4写真
  5. 5

    焼きあがった海老をタレに絡めて完成。

    • 海老まよ作り方5写真

コツ・ポイント

塩コショウで下味をしっかりと付けると、味がボケません!
下味が薄いと、甘ったるい海老マヨに……。

焼きあがった海老をタレの中に入れて下さい。フライパンの中でタレを入れると分離しちゃいます。

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はらちっち
はらちっち @cook_40260816
2019/05/21 11:46に公開

このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 生クリーム 卵白 コンデンスミルク ケチャップ ブラックタイガー

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