ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮

rie-tin @r8686
ご飯が進みますよ^^♪ 生姜が効いてて美味しい!とっても健康的なソフトふりかけです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫でちりめんじゃこが眠ってたので…
ご飯のお供に 作ってみました^^♪
ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮
ご飯が進みますよ^^♪ 生姜が効いてて美味しい!とっても健康的なソフトふりかけです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫でちりめんじゃこが眠ってたので…
ご飯のお供に 作ってみました^^♪
作り方
- 1
ひじき(乾燥)を水で戻して、ザルで水切りしておく♪
生姜は綺麗に洗って、皮付きのまま微塵切りにする♪ - 2
フライパンにゴマ油を温めて、ひじきを炒め→ジャコと生姜も入れ炒める♪
★調味料を加え、煮汁が無くなるまで、中強火で煮る♪ - 3
炒り胡麻・鰹節を加えて混ぜ、更に炒めてよーく水分を飛ばす♪
- 4
出来上がり^^♪
- 5
ご飯に混ぜて、おむすびにしてみました♪
作り置きでお弁当にも便利に使えます♪
コツ・ポイント
今回は「新生姜」を使いました♪ 普通の生姜だと苦みが強いかもしれないので、皮を剥いて、少し水にさらした方が良いかも…? お好みで♪
ひじきは「芽ひじき」を使ってます♪ 大きめでしたら、乾燥の時に、手で揉み揉みして小さく砕いて下さいね♪
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