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ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮
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ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮-レシピのメイン写真

ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮

rie-tin
rie-tin @r8686

ご飯が進みますよ^^♪ 生姜が効いてて美味しい!とっても健康的なソフトふりかけです♪ 
このレシピの生い立ち
冷凍庫でちりめんじゃこが眠ってたので…
ご飯のお供に 作ってみました^^♪

ご飯が進みますよ^^♪ 生姜が効いてて美味しい!とっても健康的なソフトふりかけです♪ 
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冷凍庫でちりめんじゃこが眠ってたので…
ご飯のお供に 作ってみました^^♪

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ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮

rie-tin
rie-tin @r8686

ご飯が進みますよ^^♪ 生姜が効いてて美味しい!とっても健康的なソフトふりかけです♪ 
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冷凍庫でちりめんじゃこが眠ってたので…
ご飯のお供に 作ってみました^^♪

ご飯が進みますよ^^♪ 生姜が効いてて美味しい!とっても健康的なソフトふりかけです♪ 
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冷凍庫でちりめんじゃこが眠ってたので…
ご飯のお供に 作ってみました^^♪

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材料

画像の器で3杯くらい
  • ちりめんじゃこ 50g
  • 生姜 80g
  • ひじき(乾燥) 10g
  • 炒り胡麻 大さじ1
  • 鰹節 小パック 2袋(50~60g)
  •  ★水 大さじ3
  •  ★だしの素(顆粒) 大さじ1/3
  •  ★醤油・酒・みりん 各 大さじ2
  •  ★砂糖 大さじ1/2
  •  ★七味 お好みで適量
  • 炒め用 ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじき(乾燥)を水で戻して、ザルで水切りしておく♪
    生姜は綺麗に洗って、皮付きのまま微塵切りにする♪

    • ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を温めて、ひじきを炒め→ジャコと生姜も入れ炒める♪
    ★調味料を加え、煮汁が無くなるまで、中強火で煮る♪

    • ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮作り方2写真
  3. 3

    炒り胡麻・鰹節を加えて混ぜ、更に炒めてよーく水分を飛ばす♪

    • ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がり^^♪

    • ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮作り方4写真
  5. 5

    ご飯に混ぜて、おむすびにしてみました♪
    作り置きでお弁当にも便利に使えます♪

    • ご飯のお供✤大人の健康ふりかけ✤佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

今回は「新生姜」を使いました♪ 普通の生姜だと苦みが強いかもしれないので、皮を剥いて、少し水にさらした方が良いかも…? お好みで♪
ひじきは「芽ひじき」を使ってます♪ 大きめでしたら、乾燥の時に、手で揉み揉みして小さく砕いて下さいね♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2014/04/20 12:37に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

佃煮 ふりかけ ご飯 じゃこ ひじき かつお節 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19739178
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