小学生にバカウケの目玉焼き
朝からモリモリ食べて欲しくて、頑張りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーソーセージを縦に半分に切ります
時計と反対周りで剥くと千切れにくいです -
- 2
丸い面に包丁の先で、切り目をつけます。
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- 3
下瞼になる方は少し短く切り、同じく丸い面に切り目をつけ、爪楊枝でくっつけます。
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- 4
短く切った方の魚肉ソーセージを細かく切って、ブロック4つ以上作り、黄身の土台にします。
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- 5
弱火にかけ、目の中にオリーブオイルを落とします。
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- 6
白身を少しづつ入れます。
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- 7
めっちゃ弱火で、アルミホイル真ん中高くして、包むように置きます。
2分くらい。 -
- 8
失敗
卵割っだときに、黄身が割れても安心してください。
小さい器でレンジで20秒800wで黄色く固まります。 -
- 9
コツ
白身は小さいスプーンと、ダイソーの卵かき混ぜ棒を使うべし。 -
- 10
コツ
白身は切らないで、先に少しだけ流す。白い膜がはってきたら、黄身を落としたら割れにくいと、思った、 -
- 11
修正 2019.0613
白身は、かき混ぜ棒つかうより、溢れるくらい流した方が、圧倒的に固まります。
訂正します。 - 12
コツ
当たり前なんかもしれませんが、高い卵は黄身が破けにくいです。安いのは、常温で卵をなじませてから、黄身を取って下さい - 13
強火だと黄身が破けます。
常温で少し置いて弱火がおすすめです。 -
- 14
失敗例
蓋して目玉焼きすると、死んだ魚の目のように黄身の色が濁ります -
- 15
蓋しないで弱火でじっくり！
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- 16
途中で冷ましたら、黄身が破れてしまいました
コツ・ポイント
タンパク質と脂質のみ。
味付けは一切無しなので、意外と一個で満足できます。
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