鮭としめじのバター炊きこみごはん
なち☆なち @cook_40081841
バターの香りほんわり。鮭ごはんておいしいですよね。ほんと。
このレシピの生い立ち
鮭ごはんが大好き。炊き込みご飯と言えばきのこだし、合わせたらうまいんじゃないかと。バターは、久しぶりにかったのでつかいたくて。写真は、バター入れ忘れたので、乗っけてみました。
鮭としめじのバター炊きこみごはん
バターの香りほんわり。鮭ごはんておいしいですよね。ほんと。
このレシピの生い立ち
鮭ごはんが大好き。炊き込みご飯と言えばきのこだし、合わせたらうまいんじゃないかと。バターは、久しぶりにかったのでつかいたくて。写真は、バター入れ忘れたので、乗っけてみました。
作り方
- 1
甘塩鮭を焼く。焼いたら、骨と皮を取り除く。
- 2
米を研ぐ。研いだら、醤油、みりん、だしの素、砂糖を入れ、水をおかまの三合のメモリに合わせて入れる。
- 3
調味料と水が混ざるように手でぐるぐるかき混ぜ、指を舐め、濃さの確認をする。
- 4
薄ければ醤油を足し、濃ければもったいないが出汁を少し捨てて、水を足す。
- 5
しめじの石づきを切り、手でほぐし、おかまにin。バターも入れて炊飯スイッチon。
- 6
炊けたら、ほぐしておいた鮭を混ぜる。できあがり。
いただきましょう。
コツ・ポイント
鮭を焼くのが面倒なら、おかまに入れて炊いてしまってもいいです。
骨皮取りをしっかりすることでしょうか…
工程1で鮭焼いてしまっていますが、米を炊いている間にしてもらっても十分間に合います。
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