シナモンオールナッツコーヒーケーキ

ivanka
ivanka @cook_40069998

アメリカンコーヒーケーキ
このレシピの生い立ち
秋はコーヒーケーキのシーズンです。アメリカはパイ、コーヒーケーキなど秋に沢山家族で集まることが多いのでケーキを持参していく機会が多いです。家族団らんには欠かせないデザート。

シナモンオールナッツコーヒーケーキ

アメリカンコーヒーケーキ
このレシピの生い立ち
秋はコーヒーケーキのシーズンです。アメリカはパイ、コーヒーケーキなど秋に沢山家族で集まることが多いのでケーキを持参していく機会が多いです。家族団らんには欠かせないデザート。

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材料

10インチ=26cmバンダット型1台
  1. トピング
  2. 砂糖(上白糖) 3/4カップ=175g
  3. シナモンパウダー 大さじ1
  4. オールナッツ 刻む 3/4カップ=80g
  5. 粉類
  6. 小麦粉(薄力粉) 3カップ
  7. BP(ベーキングパウダー) 小匙半
  8. BSベキングソーダ 小匙半
  9. 小匙1
  10. ウエット
  11. 無塩バター 室温 3/4カップ=175g
  12. 砂糖(上白糖) 1&1/4カップ=250g
  13. 全卵 3個
  14. グリークヨーグルト(無糖) 1&1/2カップ=375g
  15. バニラエクストラクト 小匙1&半

作り方

  1. 1

    型に溶かしバター+小麦粉をはたいておく
    (分量外)

  2. 2

    トッピングの材料を混ぜておく

  3. 3

    他のボウルに粉類を混ぜておく

  4. 4

    生地:バター+砂糖をハンドミキサーでもったりなるまで混ぜるる
    中速度 3−5分
    全卵を1個づつ加え混ぜる
    中速度

  5. 5

    ④に粉類とヨーグルト,バニラを交互に加えヘラで混ぜ合わせる

  6. 6

    生地④の半分量を型に流す
    トッピング②半分量を表面にかける

  7. 7

    生地の残り量を⑥にカバーする
    残りのトッピングを表面に散らす

  8. 8

    350F・180C
    60分から65分

コツ・ポイント

50分くらいたったら爪楊枝をさしてまだ焼けてない感じであれば焦げやすいので表面にアルミフォイルをかばーして最後、残りの時間で焼き上げて下さい

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