ハンガリーシチュー
サワークリームと白ワインで、
サッと作れる白いシチュー
このレシピの生い立ち
サワークリームの使い道を考えてて、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱と椎茸は薄切りに、黄色パプリカは大きめのみじん切りにする。
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- 2
鍋にバターを熱し、玉葱→椎茸→牛肉の順で炒める。
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- 3
全体が炒まったら、白ワイン・サワークリーム・固形スープの素を加える。
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- 4
弱火で焦がさないよう約１５分煮る。
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- 5
黄色パプリカを加え、塩コショウで味付けをする。
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- 6
お皿に盛り付け、仕上げにパプリカパウダーとパセリのみじん切りをふって完成。
- 7
※サワークリームは手作り可能。①常温に戻した生クリーム180mlとヨーグルト大さじ２を混ぜそのまま放置して固まればOK
- 8
②無糖ヨーグルト400gを1～2時間水けをきったもの＋生クリーム大さじ2を混ぜたもの。
コツ・ポイント
煮込み過ぎず、食材の歯ごたえを楽しむこと。
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