作り方
- 1
ごぼうを６cmの長さにし、短冊切りしたものを酢水につけ、アク抜きする。
- 2
小麦粉に水１００㏄加え、さっくり混ぜ
衣を作る。 - 3
水気を切ったごぼうを２に入れ衣をつける。
- 4
180度に熱した揚げ油で、３のごぼうを
4～5本ずつまとめて入れ、衣がうすく色づいてカラッとなるまで揚げる。
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