ベーコンと人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、生姜は千切りにして、しめじは切ってほぐしておく。

白菜は葉と茎の部分を分け、茎はベーコンより一回り大きいくらいの短冊切りにし、葉はかなり大きめのザク切りにする。

ノンスティックフライパンをIR8でスタートし、加熱が消えたら、油を入れ、１を全て入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、白菜の茎入れて炒め、火が通ったら葉も入れて炒めます。

白菜の葉がしんなりしてきたら、水と白だしを加え、煮立ったら豆乳と塩こしょうを入れて味を調整します。

軽く煮立ってきたら、IR3にして全体を混ぜる。
※沸騰させないように注意

全体が混ざったら、トロミ付けの水に小麦粉を溶かし、火を止めて、全体に少しずつ入れながら混ぜる。