麻婆春雨
ろびりり @cook_40128755
令和になって第一号のレシピ。とても美味しい麻婆春雨だったので第一号としました。辛みを除けばお子さんも食べられます。
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキングで紹介されたレシピです。とても簡単なのに美味しくできます。お子さんが食べる場合は豆板醤やこなざんしょうは入れないでください。入れなくても美味しく食べられます。
麻婆春雨
令和になって第一号のレシピ。とても美味しい麻婆春雨だったので第一号としました。辛みを除けばお子さんも食べられます。
このレシピの生い立ち
キューピー3分クッキングで紹介されたレシピです。とても簡単なのに美味しくできます。お子さんが食べる場合は豆板醤やこなざんしょうは入れないでください。入れなくても美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れ酒を入れる。
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- 2
箸でひき肉を混ぜぽろぽろのする。
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- 3
春雨をボウルに入れ熱湯を注ぎ5分置く。
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- 4
万能ねぎを3～４センチ長さに切る。
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- 5
生姜はみじん切りにする。
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- 6
にんにくもみじん切りにする。
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- 7
春雨はざるにあげ長い場合は半分に切る。
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- 8
Aの調味料をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
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- 9
フライパンに油を入れ中火にかけニンニクと生姜を炒め香りを出す。
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- 10
ひき肉を加え混ぜながら中火で炒める。
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- 11
肉の赤みが無くなったら豆板醤を入れる。
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- 12
水を加え３～４分煮る。
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- 13
合わせておいて調味料を加えよく混ぜ合わせる。
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- 14
戻しておいて春雨を加える。
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- 15
万能ねぎを加え汁気が無くなるまで中火で混ぜながら炒め合わせる。
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- 16
春雨にしっかり調味料を吸わせる。最後にお好み量の粉山椒を振る。
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- 17
器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
とろみはつけず春雨にしっかりと調味料を吸わせてください。調味料は必ず合わせておいてください。
粉山椒は少な目がいいと思います。
つくれぽ
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